Des fruits, des légumes, des fleurs

Particularités

Les œillets de poètes, les œillets des fleuristes, les campanules les giroflées se réveillent doucement à la cueillette après les frimas hivernaux. Ce sont des fleurs de printemps.

Pour de nombreuses fleurs, après la germination des graines, un passage par le froid est indispensable à la stimulation de la floraison. Cet étape indispensable appelée vernalisation est obligatoire aussi pour de nombreuses plantes sauvages communes : le coucou (le père de nos primevères), le myosotis, la pâquerette,… Ces plantes herbacées sont dites bisannuelles.

Dans nos cueillettes, les œillets de poètes, l’œillet des fleuristes, les campanules et pour certains la giroflée sont plantées fin août pour assurer une floraison abondante au début de l’année suivante.

Les œillets en général composent en général des bouquets simples monovariétaux alors que les campanules sont souvent associées avec de nombreuses fleurs annuelles.